Palmarès 2013 : Les entreprises où il fait bon vivre en France

Great Place to Work 

Des sociétés qui se sont faites remarquées pour leurs bonnes pratiques managériales, leur environnement plaisant et l'amélioration du lieu de travail.

Un palmarès recensé chaque année et nous fêtons en 2013, sa 11ème édition !

L'analyse : la confiance des salariés envers leur encadrement, leur fierté et la convivialité de l'atmosphère de travail.

Les moyens : un questionnaire distribué aux salariés (2/3 de la note !) et un dossier sur les bonnes pratiques et la culture d'entreprise remis à la direction.

Découvrez ici les résultats :

Pour les entreprises de + de 500 salariés :

1. Microsoft France ►qui vole la tête du classement à PepsiCo en 2013
2. PepsiCo France 
3. Mars France ►toutes les entités Mars sont représentées : Mars Petcare & Food, Mars Chocolat et Mars Information Services. L'entreprise s'organise autour de 5 fondamentaux : qualité, responsabilité, mutualité, efficacité et liberté. 
4. Davidson Consulting
5. Décathlon France
6. Leroy Merlin France
7. EMC2
8. Cisco France
9. American Express France
10. Valrhona ► Oui ! Le chocolat drômois !

Pour les entreprises de - de 500 salariés, nous avons : 

1. NetApp France
2. Octo Technology
3. Accuracy
4. Coca-Cola Services France
5. Meritis
6. W. L. Gore & associés
7. Extia
8. Pas à Pas
9. Leboncoin.fr
10. SAS Bio3G

Cette année, 3 prix spéciaux ont également été remis : Prix du développement professionnel remis à C'Pro, Prix de l'employabilité pour Exita et Prix de la reconnaissance du travail de ses salariés décerné à FedEx. 

Source : Le journal du Net

Quand le rhum nous fait danser...!

Rum cocktail ? Yes, just lovin'it ! Get a drink and play music !

Ils l'ont fait... par un modernisme certain et une créativité débordante, Brugal et Ogilvy Madrid ont créé une table de mix qui fonctionne grâce à des bouteilles de rhum ! Ah, on est loin devant la vodka et le whisky là... :)

Le système développé est un ensemble de connectique qui va produire un son grâce à l'effleurement, au déplacement ou à ouverture de la bouteille. Inventif, astucieux, innovant... nous ne pourrons bientôt plus nous passer du rhum en soirée !

Perplexe, hein ? Découvrez tout en vidéo...

   

 

VIVA EL RON !!

Les cupcakes en folie !

Pour une bonne soirée quoi de mieux que des cupcakes ? :)

 

Alors voilà avec Lisa on s'est lancé ! Une première pour moi et un deuxième essai pour elle, après les cupcakes salés, on tente les sucrés ! Et oui, on n'a pas une réputation de gourmande pour rien...

Quelques courses et c'est parti... en place pour la création !

Pour faire des 25 bons cupcakes, il faut :

270 g de beurre demi-sel mou, 180 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 cuil. à soupe de miel, 6 oeufs, 300 g de farine à levure incorporée et 3 cuil. à soupe de lait pour le gâteau... Et 225 g de chocolat, 75 g de sucre glace, 1,5 cuil. à soupe de miel liquide, 45 g de beurre mou et 150 g de mascarpone pour le glaçage.

On commence par le glaçage : on casse le chocolat en morceaux, on le fait fondre au bain-marie en faisant bien attention qu'il ne brûle pas... on mélange jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse. 

Dans un autre bol, on mélange le beurre, le sucre et le miel, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. On ajoute le chocolat fondu et on mélange bien. Ensuite vient le rôle crémeux du mascarpone... mmmh ! On l'ajoute à la préparation et on remue. On met le tout au frigo pour que la crème prenne bien.

Pour des bons cupcakes, il faut optimiser la préparation : alors on va disposer les caissettes en papier dans le moule à muffins. Et on met le four à chauffer à 180°C (th. 6).

Viens ensuite la préparation du gâteau : on casse les oeufs dans un bol que l'on mélange très légèrement à l’aide d’une fourchette. A côté, dans un grand bol, on mélange le beurre et le sucre jusqu’à avoir une consistance crémeuse. On ajoute les œufs, petit à petit, tout en mélangeant, le miel, puis la farine à levure incorporée et enfin le lait. 

Il n'y a plus qu'à remplir les caissettes aux ¾., et à enfourner pour 15 minutes environ. Pour être sur que la cuisson est parfaite, on vérifie avant de sortir les gateau en plantant une pointe de couteau au centre des cupcakes, elle doit ressortir sèche (ou presque !). Ensuite pour couper la cuisson on sorte les cupcakes du moule et on les fait refroidir sur une grille. 

Pour le bouquet final  et seulement lorsque les cupcakes sont froids : on remplit une poche à douille avec le glaçage bien crémeux et on le dépose délicatement en cercle au centre de chaque cupcake. (Pour ceux qui n'ont pas de poche à douille, vous pouvez étaler le glaçage avec une pointe de couteau). On saupoudre d'un petit mélange décoratif (comestible bien entendu...) et on les remet quelques minutes au frais pour que ça prenne bien.

Et voilà, il n'y a plus qu'à vous dire BON APPÉTIT et RÉGALEZ-VOUS BIEN !!! :)

Une nouvelle Infographie sur les réseaux sociaux en France.

L'institut Médiamétrie a récolté toutes les informations nécessaires pour la publication du baromètre annuel des réseaux sociaux et le Nouvel Observateur s'est amusé à les compiler pour en faire une infographie... Les réseaux sociaux ont toujours autant de succès et Facebook reste en tête ! 

Microsoft vs iPad...

Montrer à tout prix qu'Apple n'a pas le monopole de la technologie, de l'innovation et du design... tel est la devise des chevaliers de la tablette tactile...!

Ainsi, Microsoft (après tant d'autres) s'attaque à Apple dans la publicité de sa nouvelle tablette : une tablette sous Windows 8 qui va nous en mettre plein les yeux ! Le gros + ? La tablette Microsoft gère plusieurs pages simultanément sur le même écran. Je m'explique, vous pourrez regarder la télé tout en jouant à un jeu ou en discutant sur skype... Et ouais, hein ! Fallait pas les chercher !! ;)

Je vous laisse découvrir la pub en question :

Une belle tarte au citron meringuée !

Mmmmh mais c'est oune délice !

Le soleil appelle la lumière et la couleur, un besoin acidulé et une douceur sucrée... Alors quoi de mieux qu'une belle tarte au citron meringuée ?? :)

Cette recette c'est celle de Monsieur Cyril Lignac, une réussite garantie ! Alors, à vos fourneaux ...

Pour la pâte sucrée :

• 250 gr de farine
• 120 gr de beurre à température ambiante
• 125 gr de sucre
• 1 œuf 

Mélanger tous les ingrédients au robot, puis fouler la pâte avec la paume de la main, les ingrédients doivent ne faire plus qu'un et la pâte ne doit pas être élastique.

Réserver au frigo.

Pour la crème :

• le jus de 2 citrons
• le zeste de 4 citrons
• 3 œufs
• 200g de beurre
• 180g de sucre blanc

Dans un casserole, mélanger le jus de citron, le sucre, les œufs et les zestes. Chauffer jusqu'à la première ébullition.

(Passer la préparation au chinois pour enlever les zestes)

Remettre le jus dans la casserole et ajouter le beurre en morceaux. Mélanger à feu très doux, la crème va se constituer petit à petit. 

Réserver au frigo (petite astuce : couvrez la préparation d'un film au contact de la crème... vous éviterez que la condensation coule sur la crème au citron !)

Une fois la crème prête, on reprend la pâte, on l'installe dans un plat (petit ou grand), et on remet le tout au frigo pendant plus ou moins 30 min... Le temps écoulé, on la ressort et on la cuit ! Alors c'est simple : une pâte piquée à la fourchette, des graines de cuisson (pour ceux qui en ont, sinon des pois secs !), et 20 min dans un four chaud à 190°C.

On laisse refroidir, on coule la crème dedans et on remet au frigo !

Et le meilleur pour la fin... la meringue à l'italienne !! 

• 2 blancs d’œufs
• 125g de sucre
• 5 cl d'eau

Monter les blancs en neige et parallèlement faire chauffer le sucre avec l'eau, jusqu'à réaliser un sirop. Une fois le sirop prêt, le verser sur les blancs en neige tout en continuant de les fouetter. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il refroidisse et fasse des petits pics.

Il ne reste plus qu'à dresser la meringue sur la tarte ! Laissez parler votre imagination :) 

Et pour l'effet "tarte dorée", passer le tout au grill quelques minutes en surveillant !! Alors c'est pas délicieux ?!